Рай гурмана

Корея – рай гурмана. Здесь представлена любая пища, начиная от собственно корейской, китайской и европейской кухонь, а также фастфуд (Макдональдс, Бургер Кинг и т.д.), многочисленные семейные ресторанчики и различные кафе… Всего не перечислишь. И, разумеется, не менее широко представлена и так называемая «уличная еда», которую легко можно купить по низкой цене прямо на улице, и съесть сразу же на месте, либо позже, дома. Относительно недорогая и богатая на выбор, эта еда завоевывает все большую популярность среди молодежи. Чаще всего лавки, торгующие ей можно увидеть в районах университетов (Идэ, Синчхон, Хондэ), либо на торговых улицах, таких как Апкучжон, Чонно, Мёндон, станция Каннам и др. Холодный фруктовый лед летом и горячие супы зимой, кимбап, хотток, пуноппан привлекают людей не меньше, чем кафе и рестораны.

Кимбап (김밥)
Рис, завернутый в "ким" (сушеная морская капуста). После того, как в рис добавили немного соли, кунжута и кунжутного масла, вместе с яйцом, шпинатом, редькой и беконом его заворачивают в гим. Размеры кимбапа могут варьироваться.

Пучхимге (부침개)
В тесто добавляется кимчи или морепродукты, и все это обжаривается в масле. Названия могут различаться, в зависимости от входящих в него ингредиентов.

Ттокпокки (떡볶이)
Небольшие рисовые лепешки с соусом кочучжан (острый соус, приготовленный из красного перца). Как наиболее яркий представитель корейской «уличной еды» часто естся вместе с кимбап или омук.

Сундэ (순대)
Это традиционная колбаса из свиной кишки, начинённой массой из соевого творога, овощей и картофельной лапши.

Омук (어묵)

Обычно его еще называют «оден». Представляет из себя ысушенную рыбу, сваренную со специями (лук, редька, морепродукты) и нанизанную на палочку. Очень полезен сам бульон, в котором она варилась. Особой популярностью пользуется зимой.

Тхвигим (튀김)
(Обычно под тхвигимом понимается зажаренная в масле пища). Хотя тхвигим, продающийся на улице отличается по вкусу от того, который продается в дорогих ресторанах, он все равно пользуется большим спросом и популярностью. Главные его составляющие это, как правило, кальмар, киммари (лапша, завернутая в гим), манду (корейские пельмени), сладкая картошка, вареные яйца, сушеный краб, овощи и др.

Пуноппан (붕어빵) / Кукхваппан (국화빵) / Керанппан (계란빵)
Пуноппан – хлеб, выпеченный в форме, имеющей вид карпа, с добавлением данпхат (сладкие бобы). Кукхваппан, немного меньший по размеру, чем пуноппан, похож на него вкусом, и выпечен в форме цветка (государственного цветка Кореи – хризантемы, отсюда и его название). В керанппан вместо танпхат добавляют яйца. Самой большой популярностью пользуется холодной зимой.

Хотток (호떡)

В муку добавляется сахар и выпекается, как правило, в круглой форме. В состав могут входить сахар, овощи и т.д.

Чвипхо (쥐포) / Сушеный кальмар (마른 오징어)
Чвипхо (сушеный спинорог) и сушеный кальмар жарятся на несильном огне, как правило, на камнях.

Вафли (와플, Waffle)

Известная, как сладость в Америке, Бельгии и других западных странах, в Корее больше известна как «уличная еда». Обычно ее едят вместе с медом, яблочным джемом или маслом.

Таккочхи (닭꼬치)
Зажаренная в остром соусе курица, нанизанная на палочку.