Как приготовить Хотток

Дело было вечером, делать было нечего... Насмотревшись фотографий корейской еды, решила приготовить что-нибудь вкусненькое. Выбор пал на корейские лепешки Хотток.

Ингредиенты:
дрожжи - 2 ч. ложки, сахар - 2 ст. ложки, соль - 1/2 ч. ложки, растительное масло - 1 ст. ложка, чашка теплой воды, 2 чашки муки (1 чашку рисовой и 1 чашку пшеничной муки, но можно 2 чашки пшеничной муки), полчашки коричневого сахара, горсть орехов, 1 ч. ложка корицы

Рай гурмана

Корея – рай гурмана. Здесь представлена любая пища, начиная от собственно корейской, китайской и европейской кухонь, а также фастфуд (Макдональдс, Бургер Кинг и т.д.), многочисленные семейные ресторанчики и различные кафе… Всего не перечислишь. И, разумеется, не менее широко представлена и так называемая «уличная еда», которую легко можно купить по низкой цене прямо на улице, и съесть сразу же на месте, либо позже, дома. Относительно недорогая и богатая на выбор, эта еда завоевывает все большую популярность среди молодежи. Чаще всего лавки, торгующие ей можно увидеть в районах университетов (Идэ, Синчхон, Хондэ), либо на торговых улицах, таких как Апкучжон, Чонно, Мёндон, станция Каннам и др. Холодный фруктовый лед летом и горячие супы зимой, кимбап, хотток, пуноппан привлекают людей не меньше, чем кафе и рестораны.

Сервировка стола в Корее

Возможно многие слышали, что в Корее присутствует культ еды и я с уверенностью могу это подтвердить. Даже приветствие здесь звучит как "Вы ели сегодня?". А вместо "приятного аппетита" обычно говорят: "Ешьте побольше". Но наряду с этим никто и никогда не будет заставлять вас съесть больше, чем вы можете.

Пропускать хоть один прием пищи считается чуть ли не грехом, и глагол «кушать» способен заменить множество других глаголов, например «пить алкоголь», «принять лекарство», «дышать свежим воздухом» и даже «повзрослеть на год».

Надо сказать, что корейская трапеза никогда не ограничивается одним блюдом. Невысокий, всего 30-40 см высотой, столик всегда почти полностью заставлен маленькими плошками и блюдцами, в которых пестреют разные закуски. И королевой закусок неизменно является кимчи - маринованные или засоленные острые овощи.

Кимчи поккым-пап

Наверное уже всем известно, что в Корее очень популярны блюда из риса и без риса не обходиться практически ни одна трапеза.

Пап – это самая главная составляющая корейской пищи, для приготовления которой, рис и другие злаки заливают водой, а затем варят и парят. В зависимости от входящих в него компонентов, пап бывает нескольких видов: хинпап – обычный белый отварной рис,чапкокпап – рис с добавлением зерен ячменя, сорго, проса, бобов, сои и др., пёльмипап – рис с добавлением овощей, морепродуктов и мяса,пибимпап – рис, в который добавляют в равных пропорциях зелень и мясо и затем все перемешивают.

Сегодня я расскажу о том, как приготовить дома еще одно популярное корейское блюдо, которое называется "поккым-пап", а вернее о его разновидности, которая называется "кимчи поккым-пап", что дословно означает "жареный рис с кимчи".

Весенний депресняк

На улице светит солнце, погода скорее летняя, чем весенняя. Казалось бы, нужно радоваться, но на душе почему-то неспокойно, настроения нет вообще. 

Песенка сейчас очень близка к моему душевному состоянию. Хочется просто залезть под одеяло и спрятаться от всего окружающего мира. Очень противное состояние, приносящее одни неприятности, то смех без причины, то через несколько минут хочется плакать. Что со мной?! Весенний депресняк? Как от него избавиться?!

Черный день. Как приготовить Чачжанмён

Сегодня 14 апреля, а значит в Корее - Черный день. Напомню, что 14 февраля в День Влюбленных девушки дарят понравившимся парням шоколад, часто приготовленный своими руками, а 14 марта в Белый День парни дарят конфеты и подарки понравившимся девушкам.


В Черный День парни и девушки, которые так и не нашли свою вторую половинку идут в кафе, чтобы поесть лапшу, которая называется Чачжанмён. Между прочим, это еще один способ найти себе пару.

Boreyong Mud Festival

Ежегодно в Южной Корее проходит фестиваль грязи. Представьте, есть и такой праздник. Тысячи людей в полуголом виде участвуют в этом фестивале. Они принимают участие в различных играх и конкурсах вымазанные в грязь с ног до головы. Люди весело катаются на горках из грязи, организовывают забеги в грязи, борьбу, танцы и различные грязевые шоу. Все это действо происходит на пляже Тэчхон, где грязь считается целебной. Она содержит германий, различные минералы и питательные вещества, очень полезные для кожи. Так что совмещается приятное с полезным.



Кстати, Boreyong Mud Festival - так называется этот необычный фестиваль, входит в список самых культурных мероприятий, которое рекомендует корейское Министерство Туризма и Отдыха. Это прекрасный способ забыть повседневную рутину и скуку. Не удивительно, ведь такое уникальное зрелище вряд ли удастся забыть. Участие в нем принимают не только корейцы, но и тысячи туристов со всего мира.
В 2012 году фестиваль будет проходить с 14 по 24 июля.